大木屋@市ヶ谷
大きなお肉の塊をしばしばツイッター上で見ていて、気になっていたのですが、今回そのお店を初訪問。15名で行ってきました。
事前にみんなが揃わないと始まらないので、絶対に遅れないこと！と案内をいただいていたので、道に迷いやすい私は早めに市ヶ谷へ向かいました。案の定、迷って同じところをぐるぐる回っていましたが、早めに到着していたグループと無事に合流して、入店しました。
さて、スタート♪ビールを頼んで、先ず出たのが、かつおのたたき。
- かつおのたたき
たっぷりのタマネギの下にカツオのたたきがあります。写真ぶれちゃってわかりづらいです。
さてさて、エアーズロックの登場です。800g！
お肉には触らず、まずニンニクを炒めます。
お肉に火が通ってきたところで、お店の人がニンニクをお肉に載せて、薄く切り分けてくれます。
お肉が柔らかくて、控えめにしようと思っていたのに、結構食べちゃいました。まだもんじゃがあるのにー。
- 魚介は海老と帆立
やはりお店の人の指示に従い、まず海老、次にホタテを鉄板に載せ、その間に長ねぎを入れ、長ねぎだけ箸をいれ、火を通します。お店の人がOKとなってから、長ねぎを半分海老に混ぜ、もう半分を帆立に混ぜ、両面に火が通ったところでソースで味付け。
- メンチカツの巣籠り
切り分けると....肉汁がじわーーーーっと出てきます。
- もんじゃ
とっても重そう！これで、鉄板2枚で2回分。2回目はお腹がいっぱいで、箸がなかなか進みません。
鉄板一面のもんじゃ！
デザートにシャーベットが来てお終い。
豪快なので、エンターテイメント性に注目しがちですが、素材が新鮮なので大変美味しく頂きました。
谷中に本店があり、その店主の次男が経営しているとのこと。
