牡蠣カレー

• 牡蠣カレー
• レンコン、ワカメ、豆腐のスープ
• ホウレンソウのおひたし

カレー気分だったので、牡蠣のカレーを作りました。
玉ねぎみじん切りをじっくり炒め、そこに塩を振っておいた牡蠣を乗せ、酒を大さじ２、３杯入れて蒸す。
牡蠣に火が通ったら、一旦取り出し、あまっていた野菜をみじん切りにしていたものをいれて、また炒め、カレー、水を入れ煮込む。
そのときに牡蠣を数個みじん切りにしたものも入れる。
ルーができたら、蒸していた牡蠣を入れ、今回は北あかりのふかしたものも入れ、一煮立ちして完成！

少し街を歩き回ったら甘いものが欲しくなったので、ケーキをデザートに。

白い　９インチスープ皿 23.5cm　玉渕 58652