サバのパン粉焼き

お肉にしようかお魚か？
暫し迷う。

魚を希望されたので、サバを焼くことにした。
そういえば、先日ハンバーグ用に作ったパン粉が余って冷凍していたので、あのパン粉をまぶして揚げ物風に焼いてみよう。
サバにサラダエレガンスを少々かけ、しばらくおき、パン粉をまぶしてフライパンで焼く。
ん、なかなかよい。