北欧料理 ALLT GOTT@吉祥寺

久々の食の世界旅行*1は北欧へ行きました。今回は12カ国目、13回目。吉祥寺、藤村女学園近くのALLT GOTTで、Aコースを注文しました。乾杯は北欧ビールのカールスバーグで。

• 北欧風ニシンのディルマリネ　自家製マスタードソース

• ライ麦パンとクネッケ

三角形のクネッケは前菜のディップを載せていただきました。

• 南瓜のクリームスープ、コンソメのジュレ

• 帆立のコキーユ

• ホロホロ鳥のロースト、赤ワインとオレンジのソース。じゃがいもはインカの恵み

• デザート。デザート。上から時計回りにローズマリーのプディング、抹茶アイス、フルーツほうずき。

このフルーツほうずきは酸味がかった甘酸っぱさ。ほおずきで遊んだ話が出たのですが、私は遊んだ覚えがないのですよね。ほおずきは苦みがあるそうです。ローズマリーのプディングが私的にはヒット。

北欧料理 ＡＬＬＴ ＧＯＴＴ

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[kichijoji]

カールスバーグ クラブボトル 330ml

*1:世界旅行　スペイン、ベトナム、ロシア、韓国、モンゴル、中国、タイ、ペルー、トルコ、モンゴル、マリ（アフリカ）、ポルトガル