カリフラワーの豆乳スープ

天気予報では夜に雨が降るとなっていましたが、降らず。

夕飯は

• ミートソーススパゲッティ
• カリフラワーと蓮根の豆乳スープ
• ニンジンとひじきのサラダ
• 韮のおひたし

カリフラワーと蓮根の豆乳スープはE-レシピより。カリフラワーと蓮根、長ネギを炒めてから、スープ(水、豆乳、コンソメ、オリーブオイル、ディジョネーズ)をたし、温める。

今日のミートスパ(挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、なす)は味があっさりしすぎてしまった。豆乳スープは好評。