鶏肉の唐揚げ風桃ラーソテー

先日頂いた桃ラーの使い道。今日はこんな献立で。

• ラタトゥユ（ナス、タマネギ、黄パプリカ、エリンギ）
• 鶏肉の唐揚げ風桃ラーソテー
• 菜の花のおひたし
• ウドと人参のきんぴら
• ポテトツナサラダ

• グレープフルーツ

鶏肉は片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで炒める。火が通ったところで桃ラー登場。片栗粉をまぶして油で炒めると唐揚げっぽくなるので、揚げ物をしない我が家には良い手法。桃ラーもぴったり合いました。次はどんなふうにいただこうかしら？

[ごはん日記][料理日記]