ラタトゥユ

ちょっとした冷戦後の、久しぶりのうちゴハン。
真っ赤なトマト缶で煮込んだラタトゥユにしました。

胡椒をミルしていたら蓋がとれて、粒ごとゴロゴロ、サラダに入ってしまった。サラダから取り除いたこの胡椒、ちょっとツナの油が付いてしまったけど、捨てるのは忍びない。ドレッシングを作ってそこに入れてしまおうかな。

• ラタトゥユ（鶏肉、ズッキーニ、パプリカ、茄子、しめじ）
• いんげんとシメジのお浸し、柚子胡椒
• 胡瓜とツナのサラダ

• 梨（幸水）