アウェイで料理なので、自宅で下準備。 冷凍していた食材（豚肉、キノコ類、ニラ）を一気に使うことに。 豚キムチにはニラ、人参、ピーマン、玉ねぎ。 さんまのチリソース炒めの作り方は 中腸を取り除いたさんまはぶつ切りにして、水気を取り、片栗粉をまぶ…

５月の研修のための勉強会も今日が最後。 「礼状の書き方」、「勉強会の発表会」、そして 「研修の最終打ち合わせ」という三部構成。 まずは礼状。 今回教えてくださった先生は６歳より書をはじめ、 書の第一人者の孫弟子という素晴らしい経歴の持ち主で、 …